Cuando uno sobrevuela Hong Kong y mira hacia abajo, la ciudad se presenta como una selva de bambú, bonita e intensa. A causa de unas políticas de uso del suelo muy específicas, la arquitectura hongkonesa ha estado marcada por la máxima rentabilidad. Así se ha dado forma al urbanismo que […]
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May Chow y John Javier son los chefs responsables del Happy Paradise, un restaurante especializado en gastronomía tradicional cantonesa pero elaborada con técnicas culinarias contemporáneas. Y aunque la oferta en la ciudad es tal que «un hongkonés podría cenar cada día fuera de casa durante un mes sin repetir sabor», […]
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En la última década los trekking se han popularizado cada vez más en Hong Kong. Por un lado, el paisaje montañoso hongkonés es uno de los mejores de toda Asia. Además, tras la epidemia de 2003 la población tomó conciencia sobre la importancia de respirar aire fresco. Pete Spurrier nos […]
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Kristopher Ho es un hongkonés atípico. Vive a contracorriente en una ciudad que prioriza la eficiencia y el rendimiento inmediato. A su ritmo, dibuja, crea y sueña con una sociedad más abierta y comprometida con el arte, en la que él y sus compañeros no deban plantearse constantemente aquello de […]
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Puede que no tenga hoy la fuerza creativa o el tirón internacional de hace unos decenios, pero Hong Kong sigue siendo una gran ciudad de cine. El artista hongkonés Chow Chun Fai confecciona sus pinturas a partir de fotogramas de las películas hongkonesas que le inspiran: un homenaje al maravilloso […]
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A través del antropólogo Gordon Mathews nos aproximamos a las Chungking Mansions: un edificio, cinco bloques, 17 pisos y 5.000 personas. Situadas en el barrio de Tsim Tsha Tsui, las Chungking Mansions se han consolidado desde su construcción en 1961 como la reproducción a pequeña (gran) escala de la propia […]
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El PMQ quiere coronarse como el corazón de la creatividad hongkonesa, espacio para «create-preneurs» y lugar de encuentro entre culturas. Aunque ha tenido diversos usos a lo largo de la historia —es llamado así por haber sido los Police Married Quarter, lugar en el que vivían las familias de los […]
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Miru Wong hace zapatos bordados. Se ha encargado —gustosamente— de continuar con la tradición familiar que comenzó su abuelo en 1958. Pero la influencia de Occidente ha provocado que los zapatos bordados cada vez se tengan menos en cuentas en la moda del día a día y que Sindart, el […]
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Dice Jason Y. Ng que en Hong Kong se come de todo. Todos los gustos están representados en una ciudad con una oferta gastronómica tan diversa que va desde lo tradicional —un banquete cantonés— hasta las tapas españolas, de lo barato y callejero a lo refinado y prohibitivo. Y tú, […]
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